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芒果烘干知多少,芬尼热泵烘干机告诉你

发布时间:2018-09-07

芒果,原产印度。果实形态有椭圆形、肾脏形及倒卵形等。成熟果之果皮有绿色、黄色,而至紫红色,果肉为黄色或橙黄色,果汁及纤维因品种而异。芒果果实椭圆滑润,果皮呈柠檬黄色,味道甘好吃的芒果醇,形色美艳。芒果是著名的热带水果,被誉为“热带水果之王”。在中国,主要产于台湾、广东、广西、海南以及福建、云南、四川等省区。

芒果加工工艺步骤:
      芒果的种植与采摘:芒果的营养价值极高,维生素A含量高达3.8%,比杏子还要多出1倍。维生素C的含量也超过橘子丶草莓。芒果含有糖丶蛋白质及钙丶磷丶铁等营养成分,均为人体所必需。根据对我国芒果产区几个芒果主要品种分析资料归纳,芒果可溶性固形物14%-24.8%,含糖量11%-19%,蛋白质 0.65%-1.31%,每100克果肉含胡萝卜素2281-6304微克,而且人体必需的微量元素〈硒丶钙丶磷丶钾等〉含量也很高。
       芒果烘干前期需要经过清洗,去皮,切片,烘干,抽真空包装几个程序,今天我们注意介绍烘干过程的温湿度控制技巧,芒果片烘干的量一般比较大,两台12P主机构成的烘干系统,每批次可以处理2.5吨的新鲜芒果片,耗时30小时完成一批次干燥,系统时间分为5段完成,第一段55度,升温,3小时,第二段60度,开始排湿,第三段62度,连续排湿,第四段58度,开始降温排湿,最后一段55度,排湿巩固。


        芒果干是一种附加值很高的水果干,在泰国、菲律宾芒果干是当地的特色零食,应用热泵芒果烘干机烘制芒果干也非常有讲究,烘制出的芒果干色泽饱满,口感酸甜芳香。笔者有幸积累了当地芒果干生产商及国内多家芒果干生产商的烘制经验,希望与更多的朋友分享探讨。另外,热泵芒果烘干机同样也适用于菠萝烘干、荔枝烘干、龙眼烘干、火龙果花烘干、香蕉烘干、核桃烘干、猕猴桃烘干、桂圆烘干、八角烘干等各种果类产品生产加工企业使用。

     芬尼克兹果蔬烘干机热泵不受环境限制,无粉尘污染。只需消耗少量的电能就能吸收空气的大量热量,耗电量仅为加热器的1/3~1/4。与燃煤、油、气烘干设备相比,可节省75%左右的运行费用。



1、不受环境限制

传统烘干方式受天气影响很大,尤其是冬天,烘干效率极低。芬尼克兹果蔬烘干机采取闭式循环结构,不受环境限制。

2、无粉尘污染,干净卫生

传统烘干方式下,外界粉尘容易进入烤房,污染烘干物料。芬尼克兹果蔬烘干机热泵无粉尘污染,干净卫生。

3、安装维护简单,智能化程度高

安装方便,拆迁方便。占地面积少,室内外均可安装。运行安全可靠,全自动免人工操作,智能化控制。使用寿命长,维护费用低。

4、高效节能,无热量流失

传统烘干排湿能量损失大,不节能。芬尼克兹果蔬烘干机只需消耗少量的电能,就能在空气中吸收大量的热量,耗电量仅为加热器的1/3~1/4。与燃煤、油、气烘干设备相比,可节省75%左右的运行费用。

5、烘干品质高,品相好

采用自动控恒温装置,24小时连续干燥作业。

6、运行安全可靠

整个系统的运行无传统干燥器(燃油、燃气或电加热)中可能存在的易燃、易爆、中毒、短路等危险,是一种非常安全可靠的全封闭干燥系统。